Butcher by LanPengYou 位於民宅的一樓,看起來不起眼,但平日晚上五點多經過都看到有人在排隊,查了一下原來是 IG 很夯的「賣著漢堡的餐酒館」。
店名取的很特別,老闆說 Butcher 屠夫是處理肉的意象,因為這間店的合夥人們每個都是肉食愛好者,沒有肉他們不行。他們就像會嘲笑你但又會幫助你的 Lanpengyou(發音:爛朋友),對待食物、對待客人,就像你的爛朋友一樣真心、真誠。
大門門把很有特色是一把菜刀,靈感不只來自屠夫,也象徵朋友間兩肋插刀、拔刀相助。
店內座位不多,是以黑白作為主色調。
製作飲料的吧檯。
所有餐點都是單點,如點了漢堡再加飲料,飲料可以折抵 $30。
屠夫奶昔 $150
最先上桌的是這杯,就是各類莓果打成的奶昔,酸酸甜甜,喝起來還不錯。那紅紅的應該是草莓醬,為了增加視覺效果而已,但喝起來會增加甜度,我覺得多餘了。
從點餐到食物送上桌大約等了 20 分鐘吧!
店家說每一顆漢堡肉,都是從整塊牛肉自己分切修筋、絞肉再拍打成形,該不會真的是從這一步開始吧?
右上:海鹽堅果牛奶糖 $280
這是我點的,有 5oz 熟成牛肉漢堡排、 特製牛奶糖、煙燻培根、堅果、芝麻葉、番茄。
使用 Choice 等級濕式熟成的牛肉,真的嫩又多汁,加上自製牛奶糖醬,再撒上四種加了海鹽的堅果,搭配漢堡肉和培根吃起來是有層次的鹹甜口感,但不會很明顯所以沒有違和感,比起花生醬漢堡更為清爽不會膩口。果然是招牌,好吃!
左上:橙醋奶油鮮蝦牛肉堡 $320
一看就知道是 Brad 點的,3oz 熟成牛肉漢堡排、奶油草蝦、橙醋醬、生菜 、紫洋蔥、番茄。蝦大約有四隻吧,現在寫紀錄,我終於知道他為何吃不飽了,因為牛肉只有 3oz 啊!難怪他消夜吃了一碗泡麵。
左下:松露奶油蛋-我是素的沒有肉 $200
這是貝貝點的,內含奶油蛋、焦糖洋蔥、生菜、番茄、松露美乃滋,她吃了半個後說我的比較好吃就跟我換了,應該是她不喜歡松露的味道吧!
我吃了剩下的,蛋很嫩,但整個漢堡會較濕軟。
迷迭香馬鈴薯條 S $80
吃起來沒什麼迷迭香味,點的時候服務員有說口味會偏甜喔!還算好吃,只是量少。
這家漢堡真的好吃,只是量少且偏貴。以 Brad 來說他又吃不飽,我想應該就吃這麼一次囉!
Butcher by LanPengYou
地址:台北市基隆路二段87號
電話:02-27320070
by Amber