Amber & Brad 幸福甜蜜窩！

多年前就看過節目介紹說 Nola Kitchen 的楓糖鬆餅炸雞和焦黑魚很有名，一直想去吃吃看，那時只有信義象山店，雖然離家不遠，但不知為何都沒訂位去吃，後來一直的漲價就更沒去了。直到基隆路上的雙聖收攤，他們在此開了世貿店，我們才去光顧。

店內吧檯、桌椅、廚房位置擺設和原本的雙聖是一樣的，可能只換掉桌椅而已，整體感覺還是很美式。

我們五個人點了四人豪華套餐 $2388，再加點紐澳良濃湯飯、卡拉花枝圈，份量多到吃不完只能打包。

本日例湯 4 份、飲料 4 杯

這碗蘑菇濃湯夠燙且不錯喝，份量不少。

飲料有咖啡、紅茶和罐裝碳酸飲料，只有咖啡、紅茶可續杯，罐裝碳酸飲料一瓶鋁罐喝完就沒囉！

歡樂拼盤

內有紐奧良雞翅、香酥雞米花、摩佐拉乳酪條。雞翅有點辣還蠻好吃的；雞米花有點乾澀不好吃；乳酪條就像一般到處可吃到的一樣，但不夠燙所以乳酪絲拉不長。

楓糖鬆餅炸雞

我就是為這道料理而想來的，果然沒讓我失望。楓糖、鬆餅、炸雞這三樣又甜又鹹的組何看似很不搭，但卻是源自紐澳良，風行紐約，舊金山及全美各大城市的創意料理。據說是當時紐澳良某間 24 小時餐館，為了讓去完夜店的客人，不知道到底是該選擇吃宵夜還是早餐所推出的組合。

鬆餅是現烤的吃起來外酥內軟，炸雞皮脆肉多汁且夠味，淋上一點楓糖完全不突兀，好喜歡這個炸雞喔！

焦黑魚

顧名思義，焦黑魚就是煎炸成黑黑的魚，但其實這是將魚排沾滿特製 Cajun 香料去煎，香料遇熱就會黑掉，所以命為焦黑魚。魚排吃起來有點微辣，皮脆肉嫩，但有點太鹹，我吃不了幾口就吃不下去了。 

法式貝涅方餅

這是源自法國，卻在紐澳良發揚光大的甜點，吃起來有點 Q 勁，像是台灣的傳統甜甜圈。

德州烤豬肋排

醬汁很有味道，肋排夠軟嫩，帶皮馬鈴薯也不錯吃。

紐澳良海鮮飯

此圖來自官網，因為店家忘了送這道，直道甜點都上了店長才發現，所以送上桌時我們已要帶貝貝先回家，所以沒拍到。

紐澳良海鮮飯是紐澳良的經典菜色，起源於紐澳良受西班牙殖民時期，故有著西班牙海鮮燉飯的影子，但又受法國移民的影響，加了些加勒比海的香辛料，而演變成紐澳良海鮮飯。

因為急著要離開，我只吃了一小口嚐味道，吃起來較濕軟，比較起來我還是喜歡西班牙海鮮飯。

紐澳良濃湯飯-雞肉香腸口味 $300

此圖一樣來自官網，因為貝貝當天一直要吃東西，可是她已吃太多不想給她吃了，所以她有點吵鬧，因此忘了要拍照。

紐澳良濃湯飯稱之為 Gumbo，是紐奧良當地法國移民後裔 (Cajun) 的傳統美食，用多種蔬菜熬煮再加上 Cajun 辛香料熬煮，味道濃郁屬於重口味。但米粒已煮到糜爛快看不見，所以吃起來比較像喝湯濃湯的感覺。

卡拉花枝圈 $200

這道如其名，外表吃起來夠卡拉，皮肉不會分離，好吃。

這家價位不便宜，但份量蠻多的，只是這天貝貝有點吵鬧，只能輪流帶她去外面晃晃，所以我和 Brad 吃的不盡興，也因為吃得很快一下就吃飽了，不然我們應該可以吃更多的。

Nola Kitchen 紐澳良小廚  http://www.nola.com.tw/#

by Amber