到土耳其人家中作客－Amber & Brad 幸福甜蜜窩！

在我還未認識土耳其人以前，我對土耳其的印象是沙漠、炎熱、不是太繁榮。但和土其人聊天後才知道他們國家是很重視教育的，每年會有獎學金提供給想出國唸書的學生，只要通過國家考試，就先在土耳其學習英文課程，接著再送你到美國上語言學校，然後再攻讀碩、博士，一切的學費政府會完全支助，只是畢業後得替國家工作3年，但這個計畫聽起來還是很棒啊！除了土耳其，阿拉伯也有這種培養人才的制度，每個人都有出國唸書的機會，只要你想唸政府都會栽培，不管你要唸多久。好令人羨慕喔~~~台灣都沒有這樣啦！

有一天，土耳其同學邀請我和 Brad 到他家吃晚餐，我們立即答應，因為我們都想嚐嚐何謂土耳其菜。第一道菜是湯，用了大量番茄及香料煮成的湯，裡面放有馬鈴薯，喝起來口感沙沙的，還可依個人口味加上檸檬汁，我個人是覺得加了檸檬後味道更好，並配著麵包吃。第二道是主食，雞丁+豆子(主人說在土耳其他們都是自己熬煮豆子到爛，但在美國只好用罐頭將就一下囉)+生菜沙拉+飯(飯是用玉米和扁豆一起燉)。

飯後，來杯土耳其茶加上甜點。首先說說土耳其茶，他們的茶壺相當特殊，是用上下的母子壺一起燒，一壺是茶，一壺是開水，可依個人喜好茶的濃淡來決定要加多少水，不過，他們都是一半茶配上一半水。喝起來的味道和中國茶非常不一樣，雖然沒有特別的香味，但喝起來非常的順口，如果喜歡喝甜一點，還可自行加糖。難怪茶可是他們非常重要的飲料，土耳其人早餐喝、下午茶喝、晚餐後又喝。茶杯也相當的特別，是用玻璃做的小小曲線杯，沒有把手，所以拿起來非常的燙，但是因為杯子是透明的，茶的顏色透出來，整杯看起來就相當的高雅。甜點部份有阿拉伯椰棗，也許是因為土而其和阿拉伯鄰近，所以這兩國的甜點也相當類似，吃起來甜甜脆脆的，我覺得還不錯啦！Spanakopita 是用派皮做的，裡面餡料甜甜鹹鹹的，這是我第二次吃，我還蠻喜歡的。另外還有小蛋糕，非常的甜，吃起來類似雜糧糕，因為裡面有許多磨碎的穀物。其他還有一些土而其餅乾，這些我想就不算是土而其的特色食物，應該只是我同學的喜好吧，但也還不錯吃啦！

今天吃的非常開心，總共8個人來自5個國家，還看到土耳其相當美的風景照，原來他們冬天是會下大雪的，車子、房子佈滿白雪，相當的美。這餐吃完後，我對土耳其起了相當大的興趣，有機會我一定要拜訪這個國家。

by Amber

土耳其茶壺                                                                                     土耳其茶杯