偶然發現網路上有教使用電子鍋蒸鬆餅,這樣就不用起油鍋煎,感覺很容易又方便,所以我就來是試試看。只要把材料攪一攪即可放進電子鍋內鍋開始蒸,只是不知道為什麼才按下去 3 分鐘就跳起來了材料都還成液狀,大概是經過太多人使用此電子鍋,已經快壞了吧!所以我前前後後重蒸超多次,還好成品還算成功漂亮,因為是用電鍋蒸,所以鍋子底層的鬆餅會焦焦脆脆的,只要倒扣到盤子上焦脆的那面就會呈現在上面喔!不過美國的鬆餅粉都不香也不甜,必須加上蜂蜜或果醬才會好吃,難怪網友都說要買日本的鬆餅粉才會香,如果是買歐美牌的話就要另外加香草精或是可可粉來提味了。
材料:鬆餅粉200 g、雞蛋1顆、牛奶150 ml
作法:取電子鍋的內鍋,將上面的材料到入後攪拌均勻後放入電子鍋,按下煮飯開關,待開關跳起後,打開蓋子以筷子戳看看中心是否熟透,如還沒熟透可打開鍋蓋後讓餘溫繼續蒸鬆餅。
by Amber
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