Amber & Brad 幸福甜蜜窩！

最近就很想吃海南雞和肉骨茶，剛好看到一篇文章介紹市民大道上的新加坡牛車水餐廳，某個週末就去試試看囉！

店名是以新加坡著名的唐人街「牛車水」來命名，廚師是老闆特地從新加坡當地聘請來台掌廚的。

餐點可單點或加價變套餐。

肉骨茶有兩種，黑湯是以中藥材為湯底，喝起來雖然不會有很重的中藥味，但湯是中藥色的。

另外一種是白湯，以黑胡椒和大蒜熬煮，湯的味道有著濃郁的胡椒味和蒜香。

我們家一直以來都是買新加坡的真珠人蔘肉骨茶湯料來自己煮肉骨茶，這就是所謂的白湯，只要加入大蒜和一點點醬油，就可煮出一鍋超香的肉骨茶，所以我已習慣這味，加上從小我看到黑嘛嘛的中藥就排斥，所以偏愛白湯肉骨茶。

新加坡肉骨茶套餐 $230

牛車水的肉骨茶是黑湯，中藥味不會很重，也不會很油，食材有青菜、豆皮、香菇和排骨，油條可以吸附一點湯汁來吃。套餐副有一杯熱茶，因為天很熱，Brad 想換成冰茶，但店員說不行，這是配好的，這樣比較搭，果然吃完肉骨茶後喝一口茶是還蠻爽口的啦！

海南雞飯 $130

油亮亮的海南雞好嫩啊！搭配著黑醬油、蒜香醬或辣椒蒜香醬都很好吃。油雞飯粒粒分明也是香噴噴的喔！

這餐吃下來是蠻飽的，但我吃得沒有很滿足，可能是味道沒有很對我的胃口吧！所以吃一次即可囉！

新加坡牛車水

電話：(02) 8771-8922

地址：台北市市民大道四段 87 號

時間：一~日 11:30~14:30、17:30~22:00

by Amber