在去美國唸書之前就曾在台灣吃過兩、三次越南生牛肉和粉，到美國後我們吃的機率比在台灣還高，因為那裡越南人多店也開的多，只要想吃一碗熱騰騰的湯麵，pho 就是首選啦！
在美國吃的 pho 會有一盤生的豆芽菜、九層塔、檸檬讓客人自行加入熱呼呼的 pho 裡，雖然放進去後也就燙熟了，但菜生生的味道就會留在湯頭裡，後來我們才知道可以事前先說要蒸過的豆芽菜，這樣放進 pho 裡就不會有生生的味道啦！
回到台灣後看到雜誌介紹武這家 "鼎越豐越南麵食館"，上網搜尋了一下，也蠻多網友推薦得，所以我們決定重新回味 pho 的味道。我們約晚上5:30 到這時才只有兩三桌，坐下後點完餐抬頭一看居然客滿了，可見這家生意不錯。 越式咖哩牛肉河粉湯頭有咖哩椰汁的味道，搭配上紅蘿蔔、馬鈴薯、牛肉、九層塔，還滿合我味口的。越式鮮牛肉河粉，湯頭很清很香，但卻不是加味精的香甜，牛肉沾特製的醬料很好吃喔！越式清燉牛肉河粉是 Brad 的同學點的，雖然我沒吃到，但裡面有白蘿蔔，牛肉看起來也很嫩的樣子。
吃完後 Brad 說他覺得這家就是迎合台灣人的口味，在美國吃的 pho 也許就是越南人的傳統味道，所以香料味較重。而我不管是台灣或美國 pho 的味道都能接受，下次想吃時還會再去光顧的。
武鼎越豐越南麵食館：
台北市永吉路 30 巷 167 弄 2 號 (一店)
台北市永吉路 30 巷 158 弄 2 號之 1 (二店)
(捷運市政府站 4 號出口左轉，往永吉路 30 巷走不遠處) (週一公休)
越式咖哩牛肉河粉 $100
越式清燉牛肉河粉 $100
越式鮮牛肉河粉 $100
吃完 pho 後 Brad 還不是很飽，所以去斜對面的 "捲餅達人" 繼續吃，這個小攤子是美食節目介紹過的，當初看的時候就蠻想吃吃看的，沒想到也是在這永吉路，當然也就順便嚐鮮囉！ 餅是現煎的，約有十種口味可選，老闆會很貼心的將餅切塊，方便用筷子夾來吃。我們吃的是過貓沙拉捲，清淡爽口加上一點肉鬆提味，蠻好吃的喔！
捲餅達人：台北市永吉路 30 巷 178 弄 1 號 (週日公休)
過貓沙拉捲 $50
by Amber
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