【甜點】達克闇黑工廠之半熟巧克力蛋糕－Amber & Brad 幸福甜蜜窩！

久聞達克闇黑工廠大名，一直想吃吃它們家有分各種熟度的巧克力蛋糕，但店家都在中壢或是三峽，台北沒分店要買較不方便，就這樣經過一年的等待，剛好某個週六爸媽要到三峽老街逛逛，我就跟著去，並買到這個嚮往已久的蛋糕。

達克闇黑工廠主要是賣巧克力蛋糕和生巧克力。沒有過多的包裝，也沒有漂亮的裝飾，呈現出蛋糕的裸樣，雖然賣相不是很佳，但我更在意的是蛋糕好不好吃、有沒有真材實料。

半熟巧克力蛋糕 $180

蛋糕熟度有分三分熟、五分熟、七分熟，這是影響內餡巧克力的口感關鍵。第一次吃店員會推薦買五分熟，吃起來不會過於濕軟，或是太過乾硬。所以我們就帶了一個五分熟的蛋糕回家，經過 30、40 分鐘車程的退冰，回家趕緊冷凍起來，這樣可以保存兩星期。大約一個多小時後拿出來吃，內餡生巧克力的熟度就如同以下照片，不會爆漿卻也不會硬的像巧克力，比較像是巧克力醬，搭配外圈的海綿蛋糕，不會過甜，吃起來相當有巧克力味，真的好好吃喔！

後來再吃還嘗試拿到烤箱稍微烤一下，蛋糕外體變的脆脆的，內餡巧克力溶化變成有點液體，我才吃一口，那種幸福滿足的笑容就不禁展露無遺。

還有一種吃法是直接從冷凍拿出來就吃了，這樣的口感 Q Q 的，很像在吃冰淇淋。老爸最喜歡這種吃法，而我最愛的是稍微烤過的口感，巧克力味會更加濃郁。

我們全家都對闇黑蛋糕蠻有好感的、評價不差，下次有機會我還會再買來滿足口腹之慾的。