這一攤是跟 Brad 媽媽吃的...
聚北海道昆布鍋是王品集團的餐廳，屬於較精緻的套餐涮涮火鍋，價位分兩種：精緻昆布鍋套餐 $349 和北海道嚴選套餐 $540。
湯頭有四種可選：昆布湯、麻辣湯、滋養湯 (右) 和牛奶湯 (左)。兩人使用一個鍋，中間雖有隔開，但湯滾的時候確會溢到隔壁鍋，這點我不太喜歡，也不懂為何不可以設計一人一鍋。湯頭喝起來都不錯，只是昆布湯喝起來是最清淡的，相較之下也就沒那麼特別了。因為強調不加味素，所以吃完之後都不會口乾舌燥。精緻食蔬約有 10 種，雖然就是一般的菜盤食材，但都還蠻新鮮的。
Brad 媽媽點的是北海道嚴選套餐，所以有多我們一道開胃菜。那一串應該是水果沙拉，據說不錯吃，另外那一顆是糖心蛋。
主餐肉類品質都蠻好的，雪花漂亮、切片超薄、肉質超嫩，就連豬和羊吃起來都不會有腥羶味。
小羔羊主餐
牛豬雙拼主餐
雪花牛肉拼盤
精緻昆布鍋套餐的季節創意拼盤是八選一，北海道嚴選套餐無法選就是綜合季節創意拼盤。我有加入會員就可再列印 coupon 多送海陸鮮瓜封。這些都不是普通的火鍋料，每樣食材都蠻好吃的，我尤其喜歡鮮蝦福袋，除了可以吃到蝦子外，味道也很鮮美，可稱得上真材實料。
左：黃金蝦捲 + 鮮味鮭魚丸 右：鯛魚燒 + 鮮蝦福袋
上：海陸鮮瓜封 下：綜合季節創意拼盤
副食有飯、芍粉和烏龍麵三選一。梅子醋每人都有一小杯是無限暢飲，服務生都會非常主動的添加。甜點部分不會太甜，味道也很濃郁。
和風抹茶冰淇淋
北海道金橙奶酪
吃完後 Brad 媽媽問說這家的特色是什麼？我覺得應該是食材和服務，一般涮涮鍋的食材沒有這麼的精緻，就算價位高一點吃到飽的火鍋，肉類海鮮雖然會高檔一些，但其他食材就會較普通。另外，王品集團的餐廳服務，不管是王品、西堤、陶板屋或品田牧場都讓人覺得挺貼心的，除了用餐時會不斷補充開水、飲品，也會問問用餐心得，有次在西堤吃牛排，老爸覺得他點的牛排 3 分熟有點過老，不久服務生又端上一盤新的。甚至品田牧場打包帶走的食物，除了主食外，還會給飯和蔬菜，下一餐就直接可以吃飽飽啦！
份量上看似不多，但吃完後還挺撐的，原本 Brad 還擔心吃不飽，想說吃完後還可以去吃拉麵，結果連他都說飽飽飽。不過，我和 Brad 都覺得價格偏貴，$349 加一成將近 $400，另外一種價位 $540 加一成要 $600，花 $600 吃火鍋總覺得有點不划算，而且吃起來也沒有讓我們很驚豔，所以，我想我們再訪機率極低。
不過，最近發現王品集團有開一家平價火鍋─品二鍋，一份只要 $198，而且聽說肉質也很好吃，有機會一定要去試試看，只是不知待何時，因為這家不能訂位啦！
by Amber
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