Amber & Brad 幸福甜蜜窩！

曾經吃過依蕾特的鮮奶布丁，香濃乳香、滑嫩布丁、甜而不膩，真不錯吃！今年上半年去台南玩，經過依蕾特時不是肚子太飽吃不下，不然就是想買的時候店門沒開，所以都沒買回家吃。(殘念啊~~~)

上個月老弟去台南看棒球，請他回來帶個依蕾特布丁解饞，結果買回來的卻是典藏塔，我的布丁呢？他說買完後他也才發現這不是布丁，到底怎麼一回事啊？

典藏塔是依蕾特 2012 年的新處品，一盒有 6 個、 3 種口味、$270。塔做成水滴型，很別緻可愛，放在特製的塑膠盒裡，完全不用擔心怕撞到破壞了賣相，而且也很方便冷凍，放在冷凍可以保持酥脆感，要吃的時候拿到常溫退冰 10 分鐘再吃，內餡吃起來冰冰涼涼不會過硬，塔皮依然保有脆度，好好吃啊！

由於不能離開保冷狀態 30 分鐘，所以外帶時都會放在這個保麗龍盒裡，裡面還有保冷劑，搭高鐵回家後打開來還是有一點冷度的，只是塔一切開裡面的內餡就會有點流出來了。

檸檬典藏塔

我很喜歡這個口味，上層是檸檬醬，有著天然檸檬香氣，而不是合成化學的味道；中間夾有鮮奶油；下層交疊鳳梨醬，吃起來酸酸甜甜的很清爽。但怕酸的人應該會說太酸了，因為我媽咪吃這個口味時酸到只想吃塔皮，要我們把內餡吃掉。

可可典藏塔

不會過甜的可可醬、配上鮮奶油及有點苦苦的咖啡餡，口味層次很分明，吃起來很搭。

焦糖典藏塔

我對焦糖的甜點實在沒有控制力，不管是蛋糕、餅乾、冰淇淋、爆米花，只要有焦糖二字，我都很想吃，雖然有時後焦糖點心都惠太甜，但吃起來還是覺得好幸福啊！上層是微香焦糖；中間內餡夾有鮮奶油；下層則是太妃糖醬。別以為這樣搭配會太甜膩，其實一點都不會喔！吃了一口肯定還會再想吃一口，真的很滿足耶！

以上三張塔派橫切面取自官網，因為每次吃的時候都忘了要照。哈~~~

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就在嚐了經典塔後 3 個月，有機會又吃到了鮮奶布丁，就補張照片上來吧！奶味一樣香濃、布丁一樣軟嫩、糖漿甜而不膩，還是好好吃啊！

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後來又有機會吃到抹茶奶酪，很翠綠的抹茶色，下層有熬煮成很細的紅豆泥，但抹茶味沒有日本抹茶食品的香醇，紅豆也沒有什麼味道而且很稀，我覺得還是鮮奶布丁大勝！

依蕾特  http://www.elate.com.tw/elateNew/default1.asp

by Amber